Les Eaux-de-Vie
classiques
Une gamme intemporelle pour des digestifs traditionnels : Framboise, Mirabelle, Kirsch, Poire William, La Bonne Prune®.
Nous sélectionnons nos fruits dans les meilleures régions de production, en privilégiant le plus possible les fruits produits en France.
Nos eaux de vie classiques titrent 43 % vol.
Elles sont présentées en bouteilles de type flûte (sauf magnum). Disponibles en différentes contenances : 3 cl – 35 cl – 70 cl – 150 cl.
Les Eaux-de-Vie
et boissons spiritueuses rares
Un beau choix d’eaux-de-vie et boissons spiritueuses issues de ce que la nature nous offre de meilleur. Notre distillateur en extrait la quintessence.
Baies sauvages (sorbier des oiseleurs, sureau, houx, prunelle…), petits fruits (fraise, abricot, coing, cassis, myrtille…), racines (gentiane, gingembre), fleurs (bouillon blanc, houblon)… La liste est longue !
Un grand choix réservé aux amateurs qui souhaitent varier les plaisirs !
Présentation en flûte 50 cl.
Le Kirsch de Fougerolles
Appellation d’Origine Contrôlée
C’est l’eau-de-vie obtenue suite à la distillation de cerises de type guigne cultivées à Fougerolles et dans les dix villages de l’aire d’appellation. Elaboré selon le strict cahier des charges de l’AOC, le Kirsch de Fougerolles est une vraie eau-de-vie de terroir : aromatique et puissante.
Le bô est la bouteille commune utilisée par tous les distillateurs de Kirsch de Fougerolles AOC. C’est à la fois un signe distinctif et un gage de typicité.
La Vieille Poire®
Une des grandes spécialités de la maison…
Des Poires Williams au merveilleux parfum, une fermentation de quelques semaines, une distillation à température contrôlée, puis un vieillissement unique : une partie de l’eau-de-vie vieillit en bonbonnes de verre dans nos greniers, tandis que l’autre partie est élevée en fûts de chêne dans notre cave. L’assemblage de ces deux eaux-de-vie donne un résultat est extraordinaire : tout le fruité de la poire William allié à la finesse des notes boisées.
A découvrir absolument !
Les whiskies
Depuis 2017, la Distillerie Paul Devoille développe une gamme de trois Single Malt aux profils complémentaires, distillés, élevés et mis en bouteilles à Fougerolles. Élaborés à partir d’orge maltée et distillés en alambics charentais en cuivre, ces whiskies incarnent une vision exigeante et authentique du whisky à la française.
DEVOILLE ORIGINE se révèle très agréable pour tous les palais des amateurs aux plus connaisseurs.
DEVOILLE FINITION POIRE bénéficie d’un finish en ex-fûts de Poire William, ce qui lui offre un fruité inédit.
DEVOILLE SINGLE CASK est en série ultra-limitée et met à l’honneur une barrique exclusive.
Sans oublier notre Whisky Fine Selection, élaboré en Ecosse, au bouquet aromatique et boisé.
La Poire Prisonnière
Une idée-cadeau indémodable. La présence du fruit à l’intérieur de la bouteille renforce le goût de notre eau de vie de Poire William.
Et au fait, comment la poire est-elle entrée à l’intérieur de la bouteille ? Retrouvez la réponse en image sur l’étui de notre carafon !
Les bouteilles fantaisies
En manque d’inspiration pour un cadeau ? Nos bouteilles fantaisies sont faites pour vous !
Une sélection de bouteilles aux formes originales avec nos eaux de vie les plus emblématiques. Camion de pompier, moto, tracteur … et vous, quel est votre modèle préféré ?
