Installation de nos nouveaux alambics
Nous sommes très heureux de vous présenter nos tout nouveaux alambics.
Il s’agit d’un alambic de 1500 litres à colonne et d’un alambic de 500 litres avec un magnifique chapiteau. Ils sont tout en cuivre martelé avec un bain-marie de vapeur et disposent de multiples équipements pour garantir une qualité d’eaux de vie exceptionnelle.
C’est à la maison Holstein que nous devons cette superbe réalisation. Cette entreprise familiale est située en Allemagne à proximité du Lac de Constance. Elle est spécialisée dans la construction d’alambics destinés à la distillation de fruits.
Un an de travail aura été nécessaire pour mener à bien ce projet réalisé entièrement sur mesure. Et six semaines pour la mise en service de cette belle installation. Nous tenons d’ailleurs à remercier nos artisans locaux qui ont fait du très bon travail :
– Stéphane Simon, plombier-chauffagiste à Fougerolles
– Geoffroy Colin, électricien à Fontaine-les-Luxeuil
Privés de distillation depuis quelques semaines, notre distillateur et notre maître de chai vont pouvoir s’en donner à coeur joie. En tous cas, les premières distillations sont extrêmement prometteuses.
Pour le financement de cette « nouvelle installation de distillation au sein de la distillerie », la Distillerie Paul Devoille a reçu l’aide de plusieurs organismes financeurs, sous l’égide de l’Union Européenne via le programme FEADER, dans le cadre du soutien aux investissements aux industries agroalimentaires.
Montant Aide FEADER : 25 653,60€
Montant Aide Région Bourgogne-Franche-Comté : 7 533,20€
Montant Aide Département de la Haute-Saône : 7 533,20€
Nous remercions vivement tous ces organismes pour leur soutien.
